[彰化美食] 隐锅

---

最近天气开始转凉了，让人更想吃火锅！在员林有一间 隐锅 主打15种特色锅物可以选择，有：京都岚山昆布锅、千叶柴香柠檬锅、蒜香蛤蜊锅、麻油烧酒锅、少帅酸菜白肉锅、天府巴蜀麻辣锅、十胜麻辣牛奶锅、森永南瓜牛奶锅、小岩井番茄牛奶锅、北海道牛奶起司锅、良野果香蔬食锅、宜妃胡椒猪肚鸡锅、鱼尾狮肉骨茶锅、乾隆养蔘龙骨锅、慈禧麻油素菇锅。而人气锅物-蒜香蛤蜊锅则是以大量新鲜蒜头捣碎煸香后，再加入特选土鸡腿肉以及新鲜活蛤蜊来提升汤头的鲜甜度，很适合微凉季节来温补！

---

隐锅 位于员林大道一段，隔壁有不老松脚底按摩以及唐太盅养生炖品甜汤...

入口候位处，有提供菜单让客人可以先翻阅，而一旁的大萤幕也会秀出店家最新的活动资讯！

另外在墙上也有 隐锅主厨 的介绍：一位谦逊低调隐厨，一生悬命四十载厨艺生涯，曾服务于日本东京大饭店、圆山大饭店十八载，更是蒋宋美龄夫人旅美御厨，以职人精神研发出五星级厨艺汤头...

隐锅-员林大道旗舰店，共有二层楼用餐空间，96个座位，环境简约舒适。

隐锅 MENU本，里面有15种汤头的详细介绍...

因为MENU本不好拍，所以附上简易菜单，让大家参考，如果看不清楚请点MENU观看。

饮料、酱料採自助取用。饮料部份有柠檬水跟红茶。

酱料部份有隐锅特製的秘藏三味酱：xo沙茶酱、柚香柠檬酱、风味豆腐乳，一旁也有相关介绍。

由左至右：柚香柠檬酱、xo沙茶酱、风味豆腐乳。柚香柠檬酱-清爽型酱料。xo沙茶酱-香气足不死鹹。风味豆腐乳-味道厚实型酱料。以上三种酱料有各自不同风味，您可以依照自己的喜爱来使用。

当天点的餐为：蒜香蛤蜊锅-鸡腿+单点一份海鲜四拼

蒜香蛤蜊锅-鸡腿，锅物送来时，鸡腿肉已放置在锅内，里面用了大量新鲜的蒜头捣碎煸香后，再将特选土鸡腿肉表皮煎至微焦，让鸡肉能够锁住肉汁保留甜味，还有加入新鲜活蛤蜊...

随后服务生再来到桌边倒入以蔬果熬煮的高汤...

以蔬果熬煮的高汤，加上新鲜活蛤蜊，汤头其实还蛮清爽鲜甜的，而里面虽然有加入大量的蒜头，但入口只有淡淡的蒜香，不会让人觉得太过浓郁。

鸡腿肉，不知道是否因为有煎过的关係，口感吃起来很嫩！

蛤蜊肉质很饱满，里面约有七颗！

菜盘以新鲜蔬菜为主。

副餐有白饭、冬粉可以选择。

海鲜四拼：白虾、蛤蜊、鲜蚵、软丝

四种海鲜食材都很新鲜，软丝吃起来很清脆，蛤蜊肉质跟蒜香蛤蜊锅里的一样很饱满多汁。

白虾肉质结实饱满、弹牙鲜甜。

用餐快结束时，服务生送来一小杯醋饮，让客人餐后饮用可帮助消化。

以上 隐锅 员林美食特色火锅推荐给大家啰！

隐锅 员林大道旗舰店
彰化县员林市员林大道一段52号
电话：04-8383052
营业时间：11:30-00:30
隐锅员林大道旗舰店粉丝页
更多资讯请关注官方粉丝页隐锅 台中草悟道店
台中市台湾大道二段179巷8号
电话：04-23268885
营业时间：11:30-00:30
隐锅 台中草悟道店粉丝页
更多资讯请关注官方粉丝页

---

(延伸阅读)

[彰化手摇饮料店] O MY GOOD 欧麦谷-员林店 |麦芦卡玫瑰汽泡饮一整朵有机玫瑰花点缀，网美必点 |麦芦卡蜂蜜

琉璃仙境 |彰化拍照景点 |魔戒哈比小屋、峇厘岛风餐厅、白色教堂、水管屋、沙坑、草泥马

莫忘鲷鱼烧-彰化店 |文青风店面 |甜鹹口味，用料实在 |彰化美食 |有提供外送

[彰化鸡排店] 心口福-大叶店 |採用新鲜温体鸡肉新鲜现炸外衣酥脆肉质多汁 |大叶大学周边美食推荐

[彰化] 桃源里森林步道 |三清宫森林步道 & 龙凤谷森林步道 |欢喜生态园、东山禅院、吊索桥

[彰化景点] 水銡利观光工厂 |水銡利厨卫生活村 |水五金观光工厂 |海洋3D彩绘 |3D数位互动体验

[彰化景点] 卷木生活馆 |观光工厂 |鹿港彰滨工业区 |亲子游好去处

[彰化社头] 台湾手套博物馆-手套工场 |观光工厂

隐锅员林新鲜蛤蜊大道酱料彰化旅游景点