擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场_B生活君_申博真人百家家乐

当前位置:主页 > B生活君 >擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场 >

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

2020-07-12

浏览量:814

点赞:131

  集「美味、艺术、多元」于一身的台东慢食节,继七月份的第一场活动「慢花果」后,第二场次11月18-19日(六、日)于铁花新聚落再次登场喽! 再次聚集纵谷、海线、南迴跟市区超过30间店家,共同推广推广「吃在地、食当季」的慢食精神,还有探究台东风土饮食文化的「慢食讲」。台东县长黄健庭与民众一起大跳趣味动感的「慢食操」,也亲自带着民众品尝在地当季美味,黄健庭县长表示,这次的料理有许多是他以前走访部落时吃过的菜色、美味,希望大家「慢慢吃、吃出深刻印象」,民众大饱口福直呼「这是台东最好吃最有趣的活动」,也觉得主办单位推广自备餐具非常具有环保教育意义。

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

  台东依山傍海,飞禽走兽都是餐桌上的珍馐,一样的肉品食材,在多元族群的料理方式将呈现各种精彩丰富样貌。其中,阿美族/排湾族/卑南族/鲁凯族皆会在喜宴时期料理的『血肉模糊汤』是这次主题的亮点料理,以当天现杀的温体猪血搭配各式新鲜猪内脏与蔬果熬煮而成,从分送猪肉、汤底配料到内脏与猪血下锅时机,都充分凸显族群特色,餐厅吃不到的庆典限定美味,在今天的慢食节-擒兽餐桌大锅开煮,让现场民众体会台东原汁原味的食材料理。

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

  黄健庭县长、副县长陈金虎在观光旅游处长江慧卿及副处长王国政陪同下参与,县长表示,县府自2012年起推动「产地餐桌」品牌,从辅导纵谷店家开始,2015年起持续举办「时令餐桌节」活动,推广”吃在地吃当季”理念,现在俨然成为台东的地方知名品牌了,希望大家能够如活动名称一样「慢食」,要慢慢的吃才能吃出美味、吃出印象。

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

  黄健庭县长巡礼摊位品尝美食,发现越来越多年轻人开创自己的餐食品牌,有的是摆摊创业,有的则正在筹备店面;黄县长表示每年参加,看到越来越多的年轻人投入、研发在地食材变成有特色的美食,心里感到非常高兴与欣慰,参与的民众都觉得好多摊位,且都非常具有原味,来慢食节非常值得,也肯定主办单位推广自备餐具非常具有环保教育意义。

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

  本次慢食节活动呼应擒兽餐桌主题,排湾族景观艺术家谢圣华,为了重现人类与飞禽走兽们搏斗换取生命的擒拿意象,现场除了以鸡为主题的「慢食操」外,还特别设计擒兽套圈圈互动装置与民众互动,现场不仅能品尝到创意蜗牛料理、客家鹹猪肉、排湾族血肠等特色肉食,也设有部落围炉炭火,供现场民众在场边烤肉、取暖、话家常。擒兽餐桌小组在进行主题田野调查时,意外发掘出老台东人共同回忆,消失近 20 年的「有生便当」,特别邀请有生饭店二代,宜兴园民宿的吕大哥与庄姐,在本次慢食节重现当年有生饭店与台东人之间的温暖互动,每日限量 100 颗的复刻版有生便当哦!

擒兽餐桌~台东县慢食节第二场登场

  台东慢食节现场凭证件可至服务台领取「台东慢食节护照」,民众参与11/18.19的市集外,欢迎于11/1~11/30走访响应慢食理念的店家,享用慢食料理,索取贴纸集点。为推动环保,民众自备环保碗筷、环保杯或至环保站进行分类与餐具清洗也可索取集点贴纸,享受美食不忘爱护地球!未来还有四场次以慢咖啡、慢米粮、慢酒酿及慢海鲜为主题的慢食节活动。

相关阅读